Wege

Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym

Opublikowano w Przepisy,Wege

Do miski wlewam miód i dorzucam musztardę oraz żółtka, mocno ucieram na jednolitą masę. Do powstałego sosu delikatnie wlewam olej wciąż mieszając po czym dolewam wrzątku i dalej mieszam. Wszystko przekładam do metalowej lub szklanej, większej misy i wstawiam do kąpieli wodnej. Za pomocą trzepaczki ubijam sos około 5 minut aż powstanie delikatna piana. …

Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym

Opublikowano w Przepisy,Wege

Drożdże rozpuszczam w letniej wodzie, po czym dodaję: szklankę mąki, sól, cukier, oliwę – odstawiam na 15 min w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Gdy rozczyn wyrośnie, dodaję resztę mąki i wyrabiam ciasto aż zacznie odchodzić od dłoni. Gotowe ciasto dzielę na dwa i jeszcze raz odkładam do wyrośnięcia na około 20 min.…

Tarta z serkiem homogenizowanym i owocami leśnymi zapiekana z bezą

Opublikowano w Przepisy,Wege

Mąkę przesiej przez sito i dodaj schłodzone masło. Zagniataj jak najszybciej by nie ogrzać ciasta. Dodaj jajka, cukier i sól. Zagnieć ciasto i wstaw zawinięte w folię do lodówki na minimum 30 minut. Formę do tarty wysmaruj masłem i wyłóż na nią rozwałkowane ciasto. Dobrze żeby ranty były wyższe. Ciasto ponakłuwaj widelcem.…

Leniwe w sosie porzeczkowym

Opublikowano w Przepisy,Wege

Do miski wrzuć twaróg, dodaj jajka, mąkę, sól oraz posiekaną miętę. Gotowe ciasto podziel na kulki i na obsypanej mąką stolnicy wyrabiaj ruloniki, które lekko zgnieć. Do wrzącej wody wrzucaj pocięte na kilka centymetrów kluski…

Chłodnik z ogórka i awokado z jajkiem przepiórczym w koszulce

Opublikowano w Przepisy,Wege

W rondelku zagotuj wodę i dodaj ocet. Jajka rozbij na talerzyki lub do kieliszka i szybko pojedynczo wlewaj do wody. Lekko rusz garnkiem żeby białko zamknęło żółtko w koszulce. Gotowe jajko podawaj na każdą z porcji. Ogórki zetrzyj na grubych okach i posól. Odstaw na 5 min na bok, po czym odlej wodę.…

Cebulowe babeczki z salsą z mango

Opublikowano w Przepisy,Wege

Cebule zmiksuj w malakserze, dodaj zmielone orzechy, mąkę i 2 jajka. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj posiekany tymianek i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj. Formy do mufinek nasmaruj masłem i wlej do nich masę. Piecz w 220 stopniach przez 20 minut.…