Przepisy

Grzanka ze szczawiem, karmelizowaną cebulą i smażonymi ślimakami

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 12) Składniki: ciabatta puszka ślimaków ok. 200 g 2 czerwone cebule 100 g cukru 300 g kurek 3 ząbki czosnku łyżka masła sól pieprz 50 ml octu balsamicznego cytryna 50 ml oliwy łyżka miodu garść liści musztardowca garść szczawiu garść szczypiorku czosnkowego kilka…

Grzanki z dżemem pomidorowym, bryndzą i kurczakiem gotowanym w maśle

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 2) Składniki: 2 ciabatty kostka bryndzy Kurczak w maśle: 2 udka z kurczaka 3 szalotki sól pieprz garść świeżej bazyli garść świeżego tymianku kostka masła Dżem pomidorowy: 2 kg żółtych pomidorów 3 szalotki 2 pomarańcze 50 ml brandy 3 łyżki miodu rzepakowego szczypta…

Kanapka gigant z duszonymi żeberkami w rydzach z dodatkiem pikli

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 6) Składniki: ciabatta 1,5 kg wieprzowych żeberek 150 g zblanszowanych rydzów 150 g kiszonych rydzów szklanka wody sól pieprz Marynata: łyżka ketchupu łyżka jasnego sosu sojowego łyżka ciemnego sosu sojowego pół puszki pomidorów krojonych sól 4 ząbki czosnku cebula 2 gałązki rozmarynu 4…

Kotleciki z młodej fasoli z mini cukiniami, patisonami smażonymi z ostrą musztardą

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 9) Składniki: 250 g młodej fasoli szklanka amarantusa sok z pomarańczy papryczka chili garść świeżej kolendry pół łyżeczki kminu rzymskiego pół łyżeczki sumaku szczypta czosnku niedźwiedziego sól pieprz olej do smażenia Smażone chrupiące warzywa: 3-4 mini cukinie 2 małe patisony 2-3 czerwone cebule…

Krem z jarmużu i białych warzyw z pulpecikami

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 11) Składniki: 3 l bulionu warzywnego por seler 2 pietruszki mały kalafior 5-6 liści jarmużu oliwa łyżeczka gałki muszkatołowej łyżeczka suszonego imbiru szczypta cynamonu szczypta kminu rzymskiego sól pieprz do smaku Pulpety: 40 dkg mięsa mielonego z udźca indyka skórka z cytryny sok…

Kremowa zupa z dorsza z marynowanym imbirem i ziemniakami

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 13) Składniki: 500 g filetów z dorsza 3 l rybnego bulionu 2 marchewki jabłko 4-5 ziemniaków seler naciowy cebula 4 ząbki czosnku papryczka chilli 2 łyżki marynowanego imbiru sól pieprz Ostra pasta: papryka czerwona cebula główka czosnku marchewka 3 tajskie papryczki 2 łyżki…

Kurczak pieczony w domowym maśle orzechowym z sałatką z groszku i kaszy jęczmiennej

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 4) Składniki: kurczak zagrodowy 2 gruszki 2 łyżeczki soli 2 garści niesolonych orzeszków ziemnych garść orzechów laskowych limonka Sałatka z zielonego groszku i kaszy: 3 garści groszku cukrowego garść rukwi wodnej łyżeczka czosnku liofilizowanego garść kiełków groszku pół szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej łyżka…

Łopatka jagnięca pieczona w pomidorach z fasolą u kluseczkami

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 5) Składniki: 1,5 – 2 kg łopatki jagnięcej puszka krojonych pomidorów szklanka ugotowanej fasoli pawie oczko 3/4 szklanki białego półsłodkiego wina Marynata: 1/2 słoiczka musztardy Dijon 100 ml białego octu winnego 8 dużych kaparów 5 łyżek zalewy z kaparów 4 liście laurowe szczypta…

Mielone kotlety z sarny z chlebowo- grzybowym sosem

Opublikowano w Przepisy

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 4 (odc. 10) Składniki: 70 dag mielonej sarniny 100 g mielonego wieprzowego podgardla cebula 2 łyżki masła łyżka jasnego sosu sojowego kilka gałązek lubczyku sól pieprz namoczona bułka jajko Panierka: szklana bułki tartej 1/4 szklanki mąki kostka wieprzowego smalcu pół szklanki wody Sos: 2-3 kromki…