Przepisy

Curry z polskimi warzywami i chlebkami naan

Opublikowano w Przepisy,Wege

Zdjęcie pochodzi z serwisu kuchniaplus.pl Przepis z programu Jakubiak lokalnie 3 (odc. 11) Składniki i przygotowanie: Składniki: papryka czerwona cebula 4 ząbki czosnku ostra papryczka chili 4 młode ziemniaki 3 pomidory skórka z limonki 3-4 łyżki czerwonej soczewicy 2 szklanki wody olej do smażenia kubek kwaśnego jogurtu mieszanka przypraw: 2 łyżeczki uprażonej kozieradki 2 łyżeczki…

Perlicza pierś z sosem jarzębinowym i czarną soczewicą

Opublikowano w Drób,Przepisy

Pod skórę piersi włóż i rozsmaruj smalec z rydzami. Skórę perliczki zepnij wykałaczkami do mięsa tak, aby podczas smażenia skóra się nie skurczyła. Mięso dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty i dokładnie namocz w niej piersi. Odstaw na 30 minut, żeby smaki się przegryzły. Patelnię mocno rozgrzej. Na łyżce smalcu z rydzami obsmaż piersi perliczki, następnie wstaw je do pieczenia. Patelnię z sokami po smażeniu mięsa zostaw, bo na niej przygotujesz sos jarzębinowy.
Przygotuj soczewicę. Pomidory, cebule i czosnek posiekaj. Warzywa przesmaż na oliwie. Następnie dodaj soczewicę. Wszystkie składniki wymieszaj. Dodaj skórkę z pomarańczy i pokrojonego pomidora. Na koniec dosyp starty ser i świeży tymianek. Gotowe. …

Roladki z udek perliczki faszerowane grzybami z zapiekanką ziemniaczaną

Opublikowano w Drób,Przepisy

Uda wytrybuj z kości. Mięso rozklep. Dopraw je solą i pieprzem. Przygotuj farsz. Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Na maśle i słoninie podsmaż warzywa. Dopraw je sosem sojowym i pieprzem. Na koniec dodaj posiekane świeże zioła – tymianek, pietruszkę i rozmaryn. Zrób roladki. Mięso nafaszeruj, zwiń je i zepnij wykałaczkami. Roladki obsmaż na rozgrzanej patelni, a następnie wstaw do piekarnika. Piecz w 160 stopniach przez 20-25 minut.…

Perliczka faszerowana kuskusem z duszonymi porami

Opublikowano w Drób,Przepisy

Perliczkę wyluzuj. Dopraw ją solą i pieprzem. Przygotuj nadzienie. Ananasa obierz i pokrój w małą kostkę. Z pomarańczy wytnij fileciki. Ubij pianę z białek. W misce połącz ananasa, pokrojone fileciki i sok z pomarańczy, miętę i kuskus. Na koniec dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Perliczkę nafaszeruj i zwiąż sznurkiem. Mięso przełóż do brytfanki i obłóż plastrami słoniny. Dodaj cebulki i świeży tymianek. Podlej winem. Piecz w 180 stopniach przez godzinę. …