Drób

Tarta z wątróbkami i plastrami ziemniaków zapiekana ze śmietaną i estragonem

Opublikowano w Drób,Przepisy

Mąkę, masło i jajko przesiekaj, aż składniki się połączą. Staraj się nie ogrzewać ciasta dłońmi, aby masło się nie roztopiło. Ciasto zagnieć. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 20 minut. Przygotuj farsz. Cebulę pokrój w piórka. Czosnek posiekaj. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Wątróbkę oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Masło rozpuść na patelni.…

Kawałki kurczaka w marynacie z wódki i miodu podane z brukselką

Opublikowano w Drób,Przepisy

Kurczaka pokrój na kawałki. Natrzyj go solą i pieprzem. Przygotuj marynatę.
Zetrzyj 2 ząbki czosnku. Posiekaj świeży estragon. Dodaj wódkę, miód i starty korzeń imbiru. Wszystkie składniki dobrze połącz. Kurczaka zalej marynatą. Przełóż go do torebek spożywczych i wstaw na noc do zamrażalnika.…

Sandwicz z grillowanego pieczywa tostowego z indykiem, pastą krewetkową, pomidorami i bundzem

Opublikowano w Drób,Przepisy

W misce połącz wszystkie składniki marynaty: posiekane zioła i olej. Pierś z indyka natrzyj solą i pieprzem i zanurz w marynacie. Indyka piecz w rękawie do pieczenia w 190 stopniach przez około 40 minut. Wszystkie składniki pasty krewetkowej zmiksuj. Gotową pastę włóż na chwilę do lodówki, żeby się schłodziła. Wszystkie składniki pesto zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem.…

Kopytka ze słodkich ziemniaków z gulaszem indyczo – grzybowym

Opublikowano w Drób,Przepisy

Ciepłe ziemniaki rozgnieć z masłem na gładką masę. Dodaj posiekaną szałwię, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto podziel na mniejsze części. Uformuj wałeczki i pokrój je na kopytka. Kopytka wrzucaj na wrzącą osoloną wodę i gotuj do momentu aż wypłyną. …

Wietnamska sałatka z pieczonym kurczakiem

Opublikowano w Drób,Przepisy

Udka z kurczaka dopraw solą i pieprzem. Piecz je w rękawie w 200 stopniach przez 20 minut. Upieczone udka posiekaj na mniejsze kawałki.
Marchewkę obierz i za pomocą obieraczki pokrój w cienkie wstążki. Sałatę lodową i grzyby pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni upraż orzeszki ziemne. Na końcu posyp je cukrem.…

Pierś kaczki z sałatką makaronową

Opublikowano w Drób,Przepisy

Zacznij od marynaty. Do rondelka wlej miód pitny. Dodaj anyż i goździki. Marynatę gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Skórę kaczki natnij w kratkę. Mięso natrzyj solą i różowym pieprzem. Pierś przełóż do naczynia i zalej marynatą. Odstaw. …

Indyk faszerowany owocami

Opublikowano w Drób,Przepisy

Masło utrzyj z solą i świeżymi posiekanymi ziołami – kolendrą i miętą. Ziołowe masło włóż pod skórę indyka. Wykałaczką zepnij pierś ze skórą tak, aby masło nie wypłynęło. W miseczce wymieszaj dokładnie przyprawy – cynamon, cukier brązowy, suszoną skórkę z cytryny i pomarańczy. Mieszanką przypraw natrzyj dokładnie indyka. …